夏野菜のお浸し
旬を迎えた夏野菜を、丁寧に引いたお出汁でやさしく仕上げました。素材本来の甘みや瑞々しさを引き立て...
イサキ
今が旬のイサキ❗️ほどよくのった脂の甘みと、上品で澄んだ旨みが口いっぱいに広がる、今だからこそ味わ...
からすみじゃがバター
ほくほくのじゃがいもに、コク深いバター。仕上げにたっぷりと削ったからすみが香り立つ、贅沢な一皿で...
さば磯辺天
外はサクッと香ばしく、中はふっくらと脂の乗った鯖。揚げたての衣から広がる青のりの豊かな香りが、鯖...
太刀魚
繊細な旨み、ほどよい脂、そして美しい銀色の輝き。まさに知らないともったいない一貫です☺️季節を感じ...